Die Firma Metzler Brauanlagen

ist ein kleines Unternehmen aus Dorsten - Wulfen, das sich zum Ziel gesetzt hat, die in Deutschland weit in der Geschichte verwurzelte Tradition des Bierbrauens zu pflegen und zu fördern. Der Inhaber des Unternehmens, Braumeister und Dipl. Ing. Ewald Metzler, wuchs im gemeindeeigenen Brau- und Gasthaus in Dingsleben in Thüringen auf, in dem sein Vater wie auch sein Großvater das Bier für die Gemeinde brauten. Nach seinem Studium in Berlin gelangte er nach Nordrhein - Westfalen, wo er viele Jahre lang als Braumeister in der Rose-Brauerei in Dorsten - Wulfen tätig war.

Sein späteres Rentnerdasein immer im Blick begann er zu Hause mit der Entwicklung einer kompakten, modernen Hobbybrauanlage. Diese Anlage kann in jedem Haushalt, in der Küche, auf der Terrasse oder in jedem Keller betrieben werden. In ihrer Ausstattung aber wird sie sowohl dem Anfänger als auch dem anspruchsvollen, fortgeschritteneren Brauer gerecht.Mittlerweile gibt es nicht nur in Dorsten und Umgebung viele begeisterte Hobbybrauer. Dort kennt man sich von gemeinsamen Brauseminaren und Bierverkostungen, bei denen neben dem Probieren und Fachsimpeln der Spaß nicht zu kurz kommt. Aber auch bundesweit, in der Schweiz, in Österreich und auf Mallorca wird mit Produkten aus Ewald Metzlers Werkstatt Bier hergestellt oder verarbeitet.

Ausstellung der Produktpalette auf der Gastronomiemesse in St. Petersburg im April 2003

Ausstellung auf der Braumesse in Nürnberg im November 2003

Ausstellung bei den französischen Hobbybrauern in Saint-Nicolas-de-Port im Februar 2004